ZPĚT

Sladkovodní ryby: Zdraví na talíři za férovou cenu

Víte, co je drahé? Když zaplatíte hodně – a dostanete málo. Sladkovodní ryby jsou pravý opak. Nabízí skvělý poměr mezi cenou a tím, co přinášejí vašemu zdraví, chuťovým buňkám i životnímu stylu. Jsou výživné a lehké jako prémiové maso. A navíc – pocházejí přímo z českých vod od našich rybářů.

Jak si ryby stojí proti jiným druhům masa?

Na rovinu? Výborně. Sladkovodní ryby jako kapr nebo pstruh patří mezi nutričně nejzajímavější druhy masa, které na trhu najdete. Mají kvalitní bílkoviny, méně tuku a na rozdíl od mnoha jiných mas navíc obsahují i zdraví prospěšné omega-3 mastné kyseliny. To je kombinace, kterou vepřové ani hovězí nenabídne.

Pstruh 19 g bílkovin/100 g, 3 g tuku/100 g, ✔ až 548 mg omega-3 mastných kyselin/100 g
Kapr 18 g bílkovin/100 g, 5 g tuku/100 g, ✔ až 704 mg omega-3 mastných kyselin/100 g
Kuřecí maso 29 g bílkovin/100 g, 7 g tuku/100 g, ✘ velmi nízký obsah omega-3 mastných kyselin
Vepřové maso 11 g bílkovin/100 g, 14 g tuku/100 g, ✘ velmi nízký obsah omega-3 mastných kyselin
Hovězí maso 25 g bílkovin/100 g, 8 g tuku/100 g, ✘ nízký obsah omega-3 mastných kyselin

Proč se vyplatí zařadit ryby do jídelníčku?

Protože sladkovodní ryby nejsou jen jídlo. Jsou to malé zdravotní investice, které se vám den po dni vrací.

• Omega-3 mastné kyseliny – podporují srdce, mozek, imunitu i tvorbu svalů. A právě ryby jsou jejich přirozeným a nejdostupnějším zdrojem. Kapr? Až 704 mg omega-3 na 100 g masa.

• Vitamíny a minerály – ryby jsou bohaté na vitamín D, A, B12, jód nebo vápník. Ideální mix pro zdravé kosti, energii i psychickou pohodu.

• Lehká stravitelnost – rybí maso se rychle tráví a nezatěžuje organismus. Je tak skvělé pro štíhlou linii.

• Pestrý jídelníček – ryby chutnají pokaždé jinak. Grilované filety, rybí polévky, pomazánky nebo pečený kapr na bylinkách – stačí trocha fantazie a váš jídelníček rázem ožije. Však se sami inspirujte z našich receptů.

• Lokální a udržitelné – naše sladkovodní ryby se nemusí odnikud dovážet, a tak nezatěžují planetu.

Jak nakupovat ryby levně?

Ryby vůbec nemusí být drahý pokrm. Musíte jen vědět, jak na to. Tady je pár tipů.

Kupujte přímo od zdroje Koukněte na mapu prodejních míst po celé republice. Žádné zbytečné mezičlánky, jen čerstvá ryba přímo od rybáře – často levněji než v obchodě.

Sledujte akce Supermarkety čas od času nabízejí čerstvé i mražené ryby za výhodné ceny. Není výjimkou koupit 100 g kapra nebo jiné sladkovodní ryby za cenu nižší než 20 Kč.

Výlovy a slavnosti Na podzimních výlovech koupíte čerstvou rybu za skvělé ceny a zažijete přitom i kus rybářské tradice. Kdo byl, ten ví – a kdo ne, měl by to zkusit třeba hned letos na podzim.