Ryby nejsou jen tak nějaké „zdravé jídlo“. Přinášejí benefity, které dávají smysl právě u dětí:

• Omega-3 mastné kyseliny (DHA a EPA) – podporují vývoj mozku, soustředění i paměť.
• Kvalitní bílkoviny – důležité pro růst svalů a celkový vývoj.
• Vitamin D – přispívá ke zdravým kostem a imunitě.
• Jód a selen – důležité pro správnou funkci štítné žlázy.

A bonus navíc: ryby jsou většinou lehce stravitelné, takže se hodí i na obědy nebo večeře, po kterých dětem není těžko.

Když tedy rybu upravíte tak, aby chutnala a nevzbuzovala jejich nedůvěru, nejde jen o kompromis. Jde o smysluplnou volbu.

Burger je pro děti sázka na jistotu. A když v něm místo hovězího najdou jemnou rybí placičku, většinou to přijmou úplně přirozeně.

Základ tvoří rybí filé bez kostí (kapr, candát, pstruh), které se naseká najemno a smíchá s vejcem, trochou strouhanky a jemným kořením.

Vznikne šťavnatá placička, která se opeče dozlatova a vloží do bulky – přesně tak, jak to děti znají. Lehká jogurtová omáčka chuť zaoblí a burger tak nepůsobí „jinak“.

V našich receptech naleznete rybí burger s candátem. Na přípravu si vyhraďte 20 minut. Je to dobrá časová investice.

Hranolky patří mezi jídla, která děti berou bez otázek. A právě toho lze u ryb skvěle využít.

Kapří hranolky vznikají z kapřího filé bez kostí, které se nakrájí na podlouhlé kousky připomínající klasické hranolky. Obalené v jemném trojobalu nebo lehké strouhance se upečou v troubě či připraví v horkovzdušné fritéze. Výsledkem je křupavý povrch, šťavnaté maso uvnitř a zdravotní benefity, o kterých si skutečné hranolky mohou nechat jen zdát.

V našich receptech naleznete konkrétní postup krok za krokem.

Některým dětem vyhovuje i při jídle kreativita – mazání, skládání, kombinování.

Rybí pomazánka z upečené nebo uvařené ryby bez kostí, smíchaná s čerstvým sýrem a trochou jogurtu, je jemná, krémová a chuťově přístupná. Pažitka, kukuřice nebo nastrouhaná mrkev dodají barvu i lehkost.

Podaná na toustech, v tortille nebo jako malé sendvičové trojúhelníčky se ryba stává součástí známého jídla, ne jeho hlavním tématem.

Vyzkoušejte třeba pomazánku z uzeného úhoře. Ani tady se v kuchyni nezdržíte déle než půl hodiny.

Když sladkovodní ryba vypadá jako známé „trendy“ jídlo, děti ji přijmou samy. Bez nátlaku, bez přemlouvání, v klidné atmosféře rodinného stolu.

A vy získáte jistotu, že do jídelníčku dostáváte pokrm, který je chutný, smysluplný a mimořádně vhodný pro zdraví celé rodiny.