V posledních letech jsme byli svědky trendu mírného zdražování vánočního kapra. Cena však rostla postupně pouze v řádech několika korun. Letos ale očekáváme skokové zdražení ryb přibližně o 10 procent.

Na vině není pouze inflace, ale rovněž nepříliš povedený hospodářský rok. Jaro bylo studené a ryby v létě nestačily přibrat potřebné kilogramy. Nemusíme se však bát, že by ryb bylo nedostatek.

Cena za kilogram kapra se bude před Vánoci pohybovat kolem 120 Kč. Rozptyl cen bude ale zcela jistě velký. Nejlevnějšího kapra zakoupíte na místních sádkách, naopak nejdražší rybu s velkými příplatky za služby můžete očekávat na náměstích a před nákupními centry.